印刷術(shù)作為中國的四大發(fā)展之一，一直以來在發(fā)展和造詣方面都很厲害。
凹版印刷機(jī)是四大印刷方式其中的一種印刷方式。它是一種直接的印刷方法，它將凹版凹坑中所含的油墨直接壓印到承印物上，所印畫面的濃淡層次是由凹坑的大小及深淺決定的，如果凹坑較深，則含的油墨較多，壓印后承印物上留下的墨層就較厚；相反如果凹坑較淺，則含的油墨量就較少，壓印后承印物上留下的墨層就較薄。
凹版印刷機(jī)作為印刷工藝的一種，以其印制品墨層厚實(shí)，顏色鮮艷、飽和度高、印版耐印率高、印品質(zhì)量穩(wěn)定、印刷速度快等優(yōu)點(diǎn)在印刷包裝及圖文出版領(lǐng)域內(nèi)占據(jù)重要的地位。從應(yīng)用情況來看，在國外，凹印主要用于雜志、產(chǎn)品目錄等精細(xì)出版物，包裝印刷和鈔票、郵票等有價(jià)證券的印刷，而且也應(yīng)用于裝飾材料等特殊領(lǐng)域。
凹版印刷機(jī)的印版是由一個個與原稿圖文相對應(yīng)的凹坑與印版的表面所組成的。印刷時(shí)，油墨被充填到凹坑內(nèi)，印版表面的油墨用刮墨刀刮掉，印版與承印物之間有一定的壓力接觸，將凹坑內(nèi)的油墨轉(zhuǎn)移到承印物上，完成印刷。
在國內(nèi)，凹版印刷機(jī) 則主要用于軟包裝印刷，隨著國內(nèi)凹印技術(shù)的發(fā)展，也已經(jīng)在紙張包裝、木紋裝飾、皮革材料、藥品包裝上廣泛應(yīng)用。當(dāng)然，凹版印刷也存在局限性，其主要缺點(diǎn)有：印前制版技術(shù)復(fù)雜、周期長，制版成本高；由于采用揮發(fā)型溶劑，車間內(nèi)有害氣體含量較高，對工人健康損害較大；凹版印刷從業(yè)人員要求的待遇相對較高。
